Storie di terre, prodotti e produttori
La Romagna è giustamente famosa anche per la sua cucina, per una ricchissima offerta gastronomica che mescola mare e terra, vite e tradizioni di pescatori e contadini.
Qui al Blu siamo convinti che elementi fondamentali di una vacanza siano i sapori autentici di un luogo, perciò scegliamo esclusivamente prodotti che hanno una storia da raccontare, che siano radicati nella nostra cultura e quindi un patrimonio da conoscere e valorizzare.
Tra quelli che trovate sempre sulla nostra tavola ci sono l’olio delle colline e il buon vino, così particolari e eccezionali proprio perché ulivi e viti risentono della vicinanza del mare e della brezza marina, guadagnandone in gusto.
Vi accompagniamo allora alla scoperta dell’olio e del vino che abbiamo scelto per voi.
Siamo andati alla ricerca di aziende ad alto tasso identitario e con processi produttivi rigorosi i n ogni fase.
L’olio, esclusivamente extravergine, nasce nelle colline riminesi da olive raccolte e macinate a freddo dall’azienda agricola Fratelli Frontali. Cinquemila le piante coltivate, alcune delle quali secolari, di varietà Correggiolo, Frantoio, Leccino, Maurino, Coratina.
Le olive vengono raccolte a mano tra ottobre e novembre e macinate a freddo entro le 24 ore dalla raccolta proprio per ottenere un olio extravergine dalle proprietà organolettiche ottimali.
Il vino invece è del Podere Vecciano, un’azienda 100% biologica di Coriano, nell’immediato entroterra, che nella sua produzione ha anche alcune etichette biodinamiche. La posizione dei diversi vigneti ha seguito le caratteristiche microclimatiche dei terreni, per favorire la natura di ogni vitigno, per la massima valorizzazione delle varietà autoctone. Nelle cantine troviamo, tra gli altri, la Rebola e ovviamente il Sangiovese, oltre a un’immensa passione per questo lavoro.
Tutte e due le aziende sono disponibili per visite guidate e percorsi di degustazione: l’azienda Frontali è anche agriturismo e propone aperitivi sotto gli ulivi e itinerari enogastronomici su misura, mentre al Podere Vecciano si può fare la visita in cantina o farsi guidare in un originale wine trekking.
Il suggerimento ovviamente è di portarsi poi a casa i prodotti: conoscete un regalo o un ricordo di viaggio più bello?
Siamo sicuri che questo racconto vi ha fatto venir voglia di saperne di più: noi siamo talmente orgogliosi di queste eccellenze che saremmo felici di organizzare per voi un’esperienza in azienda, un tour, una degustazione, quel che preferite…basta chiedere alla nostra personal concierge che saprà darvi i suggerimenti perfetti per i vostri desideri.
